Liceo Infantil Virrey Solis

Cocinar con los más pequeños, un trabajo en equip

Diversión y creatividad en la cocina, una experiencia única para padres e hijos.

Para muchos, cocinar en compañía de los niños puede resultar una idea descabellada, pues en lo primero que se piensa es en el riesgo de sufrir accidentes como cortaduras y quemaduras. 
 
Sin embargo, si se hace con cuidado y tomando todas las medidas de protección necesarias, la experiencia se convierte en un momento único en familia, en el que la creatividad, la diversión y la buena alimentación son lo primordial.
 
Y es que elegir la receta, reunir todos los ingredientes y prepararlos junto con los niños y las niñas son estrategias para que ellos, los más pequeños de la casa, aprendan poco a poco sobre la importancia de alimentarse bien, mientras potencian su desarrollo y adquieren valores.
 
Dejar que los niños participen en las actividades de la cocina les puede ayudar a potenciar su autonomía, a mejorar sus destrezas manuales, a identificar alimentos sanos, a fortalecer la comunicación con sus padres, a estimular sus sentidos y a adquirir hábitos de limpieza y orden. 
 
Además, no hace falta elaborar recetas demasiado complicadas; lo mejor es escoger algunas muy sencillas que se adecúen a la edad de los niños. A continuación, compartimos dos opciones para que comparta una experiencia familiar y divertida con sus hijos.

 

Tortillas de manzana 
Esta es una receta de fácil preparación y es perfecta para una tarde de onces en casa. 
Ingredientes:
 
• 200 gramos de harina de trigo
• 2 manzanas
• 3 huevos
• 100 gramos de azúcar
• 2 cucharadas soperas de mantequilla o margarina
• 50 mililitros de leche
• Un poco de sal

 

Preparación:
Lo primero es poner en un bol la harina, los huevos, el azúcar, la sal y la leche, para luego mezclar, si es posible, con una batidora. Su hijo le puede ayudar a preparar estos ingredientes y depositarlos en el recipiente. 
 
Luego, hay que lavar las manzanas y cortarlas en láminas muy finas para reservarlas. En este paso, los más pequeños se pueden encargar de limpiar las manzanas. 
 
Después, derrita la mantequilla en un sartén y deje que se caliente a fuego bajo. Posteriormente coloque varias láminas de manzana hasta que se doren. Una vez tengan el color deseado, coloque, con la ayuda de una cuchara, la mezcla preparada con anterioridad encima de las manzanas y espárzala homogéneamente. 
 
Permita que la masa se cuaje y, cuando tenga color dorado, dele la vuelta para cocinar por el otro lado. 
 
Finalmente, prepare el plato para servir. Y no olvide recoger y limpiar la cocina en compañía, también, de su hijo.

 

Albóndigas de espinaca
Una receta nutritiva y divertida para almorzar en familia. 
 
Ingredientes:
 
• 450 gramos de carne de cerdo y ternera
• 150 gramos de espinaca
• Medio litro de caldo de verduras
• Pimienta
• Migas de pan
• Huevos
• Harina
• Sal al gusto
• Aceite de oliva
• Pan rallado
• Leche

 

Preparación:
Pique la carne en trozos pequeños y viértala en un recipiente. Añada pimienta, las espinacas trituradas y el huevo batido. 
 
Luego, tome dos rebanadas de pan y remójelas en leche. Cuando estén bien empapadas póngalas junto con la mezcla anterior. 
 
Con ayuda de su hijo, forme pequeñas bolitas con la mezcla y deles forma a las albóndigas. Posteriormente, deberá rebozarlas en una mezcla de harina, huevo batido y pan rallado. 
 
Para terminar, fríalas y déjelas reposar sobre un papel de cocina grueso; así podrá retirar el aceite sobrante. 
 
Recuerde que cada preparación es una oportunidad para enseñarle a su hijo las propiedades nutritivas de los alimentos, su origen y, por qué no, repasar algo de matemáticas al hacer uso de las diferentes medidas necesarias en cada receta.
 
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